Huimian
Origen Los Huimian, también conocidos como "Hui fideos", tienen su origen asociado con la etnia Hui en China, una minoría musulmana. Se cree que tienen sus raíces en la región de Shaanxi y son famosos por su peculiar método de preparación, que incluye el uso de un mortero de madera especial para estirar los fideos a mano. Esta técnica les confiere una textura única y distintiva. Los Huimian son un plato popular en la región de Xi'an en Shaanxi, donde son apreciados por su delicioso sabor y su importancia cultural en la cocina local. Ingredientes para los fideos 300 g de harina de trigo 1 huevo Agua (aproximadamente 100-150 ml) Ingredientes para el caldo Caldo de pollo o caldo de hueso de cerdo Pollo desmenuzado o carne de cerdo cocida y cortada en trozos pequeños Verduras (como cebollines, espinacas, zanahorias) Condimentos al gusto (salsa de soja, aceite de sésamo, sal, pimienta, etc.) Como hacer Huimian 1.En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con el huevo y agre
